Le restaurant l'Aigle Noir à Fribourg propose chaque jour de semaine un menu du jour complet à 32 CHF ou le plat du jour pour 22 CHF.
Menu du jour : environ 32 CHF en moyenne
Rue des Alpes 10, 1700 Fribourg, Suisse
Fermé · Lundi
Dernier menu publié il y a 6 jours
A propos du restaurant
Horaires d'ouverture
La carte de L'Aigle Noir
Pâtes
Ravioles artisanales à la courge et ricotta
Emulsion à la noisette torréfiée crémée, vert de blette sauté au beurre, courge rôtie au four, huile de courge
Viande
Paillard de steak de porc grillé au thym
Jus clair au citron vert et cidre brut, riz rouge aux oignons frits et persil plat, aubergines et courgettes poêlées
Suprême de canard sauté à l’orange
Polenta poêlée à l’ail rôti et herbettes, haricots verts au lard, pousses d’épinard, radis confits à l'huile d’olive
Filet de bœuf rôti
Jus brun à la moelle, condiment noisette, livèche et cébette, pommes de terre duchesse, légumes du soleil étuvés au paprika fumé
Poisson
Filet de truite suisse poêlé aux échalotes
Sauce au safran crémé, aneth, pommes de terre tournées à l’anglaise, courge spaghetti à la marjolaine
Photos et plats du restaurant
Avis L'Aigle Noir
Un plat du jour extra. Le personnel au top et très serviable, souriant et agréable. Merci à eux.
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Questions fréquentes
Le restaurant propose une cuisine mêlant Traditionnel, Terroir. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 32 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 5 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.
Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.
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