Le Sauvage

Le restaurant le Sauvage à Fribourg propose du mardi au samedi un menu du jour complet à 35 CHF ou un plat à la carte des suggestions.

Menu du jour : environ 130 CHF en moyenne

Planche-Supérieure 12, 1700 Fribourg, Suisse

Ouvre à 08:00 · Lundi de 08:00 à 18:00

Dernier menu publié il y a 1 an

A propos du restaurant

Depuis la nuit des temps, le Sauvage fait communiquer le monde des bêtes et celui des Hommes. Appuyé sur son gourdin, il veille sur les passages et les transitions. C'est le cousin mythique de Saint-Christophe et l'ancêtre lointain des rababous fribourgeois. Un restaurant au nom évocateur avec une identité forte, proposant une cuisine soignée du mardi au samedi dans un cadre unique à Fribourg.

Horaires d'ouverture

Lundi 08:00 - 18:00
Mardi 08:00 - 18:00
Mercredi 08:00 - 18:00
Jeudi 08:00 - 18:00
Vendredi 08:00 - 18:00
Samedi 08:00 - 18:00
Dimanche Fermé

La carte de Le Sauvage

Végétarien Végétarien

Polenta aux légumes oubliés confits, émulsion aux herbes

24.00 CHF

Poisson Poisson

Limande meunière, pommes nature et légumes du moment

39.00 CHF

Viande Viande

Entrecôte de veau façon émincé à la zurichoise

Riz et légumes du moment

59.00 CHF

Joue de bœuf braisée

Au gingembre et vinaigre balsamique, écrasé de pomme-de-terre à l’huile d’olives et légumes du moment

39.00 CHF

Entrecôte du Sauvage 300g.

Pommes de terre sautées et légumes du marché Sauces : sauce aux poivres, sauce au thym et romarin, beurre café de Paris, béarnaise

42.00 CHF

Photos et plats du restaurant

Derniers menus publiés

ven. 14 févr. Ballotine de poulet, sauce aux morilles, billes de pommes de terre et légumes du moment 130 CHF
mar. 27 févr. Filet de truite saumoné, crème à l’ail, milet à l’échalote et légumes du moment 35 CHF
mar. 27 févr. Filet de canard, sauce à l’orange, pomme pont neuf et légumes de saison 35 CHF
mar. 15 août Filet de truite, jus à l’ail, risotto et fond d’artichaut aux échalotes 35 CHF
mar. 15 août Rack de porc nourri aux herbes en croûte de curry rouge, sauce basquaise , pommes de terres sautées et légumes du moment 35 CHF

Avis Le Sauvage

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Questions fréquentes

Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, uniquement le midi. Fermé le dimanche. Les horaires précis sont affichés dans la colonne latérale de cette page et peuvent évoluer les jours fériés ou en période de vacances.

Le restaurant propose une cuisine mêlant Traditionnel, Brasserie. Il publie régulièrement un menu du jour à environ 130 CHF en moyenne sur les 3 derniers mois. La carte compte 5 plats à la carte actuellement référencés sur GoLunch.

Consultez la carte complète et le menu du jour en cours sur la page carte.

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